Ма

 

Глава 13.

Заветный сундучок. 

 

О сокровищах бабушкиного сундучка надо говорить отдельно. Дело в том, что в те времена не было холодильников, и бабушка хранила продукты в сундуке в холодной летней комнате. В любую жару в ней всегда было прохладно, так уж она была устроена. Как только бабушка к сундуку - мы тут как тут.

 

Сундук нас притягивал со страшной силой. Чего там только не было! И конфеты, и сахар, и сушки, и сало, но главное, что не давало нам покоя, это вяленое мясо.  Оно для нас было лучше всяких конфет! Мы с мольбой каждый раз смотрели на бабушку: «Ну, пожалуйста!». Она одаривала каждого куском вяленого мяса, доставая его из белого льняного мешочка. Выйдя на крыльцо, мы надолго замолкали, смакуя удовольствие. Мясо это вялили, специально для длительного хранения. Его, круто посыпанное крупной солью, надевали на специальные жерди из дерева. Затем их помещали в амбаре, вдали от солнечных лучей, в прохладе, на сквознячке. Когда мясо высыхало, снимали и убирали в прохладное место. Доставала его бабушка тогда, когда собиралась варить суп. Суп из него получался душистый, наваристый. Ни с чем несравнимый вкус описать словами невозможно.

© Васильева Татьяна, 2015

Россия

  • YouTube Social  Icon
  • Odnoklassniki Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • Vkontakte Social Icon
  • Facebook Social Icon